Destacado por su tipicidad y carácter, un tinto criado en barricas que puede ser guardado y consumido luego de varios años gracias a la tanicidad del cepaje.
100% Cabernet Sauvignon.
FICHA TÉCNICA
ALCOHOL: 14,10 %vol
AZÚCAR: 2,67 gr./lt.
PH: 3,82
ACIDEZ:5,55 gr./lt.
FERMENTACIÓN: 100 % Cabernet Sauvignon, fermentado con remontajes tradicionales y una posterior maceración con los orujos sumergidos. Previo a la fermentación maloláctica se trasegó a barrica.
CRIANZA: Criado 12 meses en barricas de de roble francés de 225 lts., posteriormente, 12 meses de estabilización en tanques.
COLOR: Rojo intenso, tintes púrpura.
AROMAS: Frutas rojas (cassis, frambuesas), pimientos verdes, chocolate, café.rojas, ciruelas confitadas, pasas de uva, café.
BOCA: Potente estructura, excelente integración entre la madera del roble, los taninos y las frutas. De taninos fuertes y dulces bien presentes.
FINAL: Potente estructura, excelente integración entre la madera del roble, los taninos y las frutas. De taninos fuertes y dulces bien presentes.
CONSUMIR: A 18° C (temperatura de guarda).
