El producto de entrada de gama de la bodega, un logrado assemblage y una mejor opción de compra por su relación calidad precio, el vino de todos los días.
CEPAJE: 50% Sauvignon Blanc - 50% Chenin
ALCOHOL: 12,30 % vol.
AZÚCAR: -1,80 gr./lt.
PH: 3,29
ACIDEZ: 6,52 gr./lt
FERMENTACIÓN: El Chenin se maceró en frío durante 8 horas de forma de obtener una mayor complejidad aromática. Ambos se desborraron durante 48 hs. con frío y se sembraron con levaduras seleccionadas. Se fermentaron con temperatura controlada en los 15 °C.
CRIANZA: En vasijas con epoxi.
COLOR: Blanco, amarillo verdoso, pálido.
AROMAS: Pomelo, ananá, ruda y leve nota de damasco del Chenin Blanc.
BOCA: Frizante y vivaz en el comienzo, luego aparece una fresca acidez.
FINAL: Termina con sabores frutados y dulces de persistencia mediana.
CONSUMIR A 12 °C (bien fresco).
