Proveniente de uvas vendimiadas a finales de otoño, fermentado y criado dos años en barricas. Es un nectar que se degusta y aprecia en una buena mesa de quesos. Mejora con la guarda.
100 % Sauvignon Blanc.
FICHA TÉCNICA
ALCOHOL: 15,0 % vol.
AZÚCAR: 38,70 gr/lt
PH: 3,45
ACIDEZ: 6,97 gr/lt
COLOR: color amarillo intenso y brillante con reflejos oro viejo.
AROMAS: notas confitadas y tostadas. Agitando se desprenden aromas de frutas blancas como el membrillo, banana, mermelada de durazno, florales que recuerdan a la flor de acacia y de frutos secos como las pasas de uva y los damascos. Finalmente, aparecen recuerdos de miel de flores blancas, vainilla y pan tostado.
BOCA: a, la primera sensación es un ataque dulce con gustos de confituras, sutiles toques alimonados y de frutos secos que recuerdan el damasco, las pasas de uva. Las sensaciones se van multiplicando y se percibe una acidez equilibrada que le brinda frescura.
FINAL: persisten los dulces, la miel, los sabores tostados, que envuelven toda la boca.
CONSUMIR: a 13° C. Aunque se sugiere servir a 10° C ya que es un vino que se toma lentamente y se va calentando en la copa.
