El producto de entrada de gama de la bodega, un assemblage equilibrado y con personalidad, la buena opción de compra, pensado para todos los días.
CEPAJE: Malbec 60% - Bonarda 40%.
ALCOHOL: 14,0 %vol
AZÚCAR: -1,80 gr./lt.
PH: 3,75
ACIDEZ: 5,55gr./lt.
FERMENTACIÓN: El Malbec fue encubado, su fermentación conducida con remontajes tradicionales durante 8 días y descubado con rastros de azúcares. La Bonarda fue encubada con un porcentaje de granos enteros, se fermentó a temperaturas no superiores a 24°C y se descubó anticipadamente de forma de tener taninos muy suaves. Posteriormente, se realizó el “assemblage” con el criterio de obtener un vino armónico.
CRIANZA: 18 meses de puesta en botella.
COLOR: Rojo rubí, brillante.
AROMAS: Frambuesas, mermelada de ciruela, pasas de uvas.
BOCA: Buena estructura, complejo, de taninos suaves, armónico.
FINAL: Largo con resabios de frutos cocidos y frutos rojos, aterciopelado.
CONSUMIR 18 °C (chambré)
