De origen Italiano del Friuli, es el cepaje que identifica a la Bodega. De aromas muy delicados y armoniosos, se destaca por su tipicidad.
100 % Tocai.
FICHA TÉCNICA
ALCOHOL: 12,40 % vol.
AZÚCAR: 3,21 gr./lt.
PH: 3,30
ACIDEZ: 6,0 gr./lt.
FERMENTACIÓN: 50 % maceración pelicular de 8 horas y 50 % prensado neumático sin macerar.
CRIANZA: En vasijas con epoxi.
COLOR: Amarillo pajizo suave, con tintes verdosos.
AROMAS: Frutas tropicales (ananá), manzanas verdes y membrillos maduros.
BOCA: Fino y graso paladar, cremoso, de fresca acidez.
FINAL: Largo medio, de notable equilibrio, frutado.
CONSUMIR:10° C (bien fresco).
