Blanco de notable estructura y complejidad. El cepaje típico de la Bodega fermentado en barricas. Viaja maravillosamente bien en el tiempo en la botella.
100% Tocai.
FICHA TÉCNICA
ALCOHOL: 14,4 % vol.
AZÚCAR: -1,80 gr./lt.
PH: 3,61
ACIDEZ: 6,37 gr./lt
FERMENTACIÓN: En barricas de roble francés, con posterior bâttonage durante tres meses.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés; el vino fue llevado a las mismas durante la última etapa.
COLOR: Amarillo pajizo, dorado, con tintes verdosos.
AROMAS: Vainilla del roble, manzana, frutas tropicales como ananá, tilo y miel.
BOCA: Notable consistencia. La integración de la vainilla con el frutado típico de este cepaje lo hacen un gran exponente que va adquiriendo armonía con el tiempo.
FINAL: Deja un recuerdo largo y agradable, equilibrado.
CONSUMIR: A 12° a 14° C (fresco, no frío).
